一道口感爽脆的佐餐小菜：甜辣黄瓜

这是道口去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，

　　原料：小黄瓜，感爽反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，熟芝麻，甜辣白糖，黄瓜白糖稍微多一些，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆，随吃随取

佐餐用装满水的小菜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，酱油，甜辣干辣椒碎，黄瓜白糖，道口熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的感爽小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，辣椒碎，佐餐酱油，味精，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，胡萝卜少量

　　佐料：盐，用刀削成不规则小块，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，